Depuis le Coronavirus, la sécurité des clients et des employés préoccupent énormément les restaurateurs. Pour les rassurer au maximum, il est important de purifier l’air intérieur. Cet article mettra en relief les différentes solutions pour créer une ambiance agréable dans son restaurant.
Opter pour des solutions simples et efficaces
La qualité de l’air est parfois négligée par les restaurateurs. Et pourtant, elle constitue une composante essentielle de l’ambiance. À cause de la fumée, des odeurs de cuisine et de la chaleur émanant des clients, l’air intérieur peut rapidement être pollué. D’où la nécessité de garantir la qualité de l’air à l’intérieur. En effet, en bénéficiant d’un cadre agréable et sain, la clientèle aura envie de revenir dans l’établissement. En clair, pour y assurer une atmosphère agréable, il est recommandé de s’attaquer aux sources de la contamination de l’air. En pratique, cela consiste à poser un système de ventilation approprié à la volumétrie de la salle à manger et au nombre de clients.
D’autres solutions sont envisageables. Par exemple, on cloisonne les zones à l’origine des odeurs ou l’on installe un nouveau circuit de circulation de l’air. Il existe différents matériels pouvant être utilisés pour purifier l’air, à l’exemple du conduit de ventilation ou des hottes. Mais ces équipements ont besoin d’un bon entretien pour garantir le bien-être, la santé et la sécurité des employés et des clients. C’est également important pour assurer la pérennité et la performance des installations. La plupart des interventions requièrent des compétences spécifiques et des matériels performants. Que ce soit pour le ramonage de conduits de restaurants , la vérification et assainissement des filtres ou l’entretien des ventilateurs, il est conseillé de recourir à une entreprise professionnelle comme Novalair.
Appliquer des technologies de purification d’air innovantes
Les options sont nombreuses pour renouveler l’air intérieur de son restaurant. Le purificateur d’air est l’une des meilleures alternatives. On trouve aujourd’hui sur le marché différents modèles. En pratique, cet appareil sophistiqué absorbe l’air, élimine les particules polluantes et rejette l’air une fois assaini. Plusieurs paramètres sont à considérer afin de sélectionner le bon produit. Cela commence par trouver le filtre adéquat. Le but est que le purificateur aspire efficacement l’air contaminé. On dispose ici d’un large choix de filtres : H13, H14 ou HEPA. Un autre paramètre à considérer est la taille de l’établissement. Pour une grande salle à manger, mieux vaut poser plusieurs appareils tout autour.
Outre le purificateur d’air, on peut également envisager une option mécanique. Le dispositif comprend un caisson de ventilation, des grilles de ventilation en façade, des pièges à son, des diffuseurs d’air et un conduit d’air. En pratique, l’air provenant de l’extérieur pénètre dans le restaurant grâce à une grille posée sur la façade. Après avoir été filtré, l’air est diffusé à travers la salle à manger. En même temps, le caisson rejette l’air vicié. Ensuite, ce dernier sera évacué par une autre grille vers l’extérieur. Le purificateur d’air à rayons UV-C, notamment à ondes courtes, est une autre technologie préconisée pour supprimer les germes, les bactéries ou les virus. Certains modèles, fonctionnant comme climatiseurs, sont utilisés en présence des clients et du personnel.
